·ù¿µÁø ½Ä¾àóÀåÀÌ 17ÀÏ ¿ÀÀü ¼¿ï ¿©Àǵµ ±¹È¸¿¡¼ ¿¸° º¸°Çº¹ÁöÀ§¿øȸ ½Ä¾àó ±¹Á¤°¨»ç¿¡¼ ÀÇ¿øµéÀÇ ÁúÀÇ¿¡ ´äÇÏ°í ÀÖ´Ù. /»çÁø=À̵¿ÈÆ ±âÀÚ |
±¹¹ÎÀÇ °Ç°À» °ÆÁ¤ÇÏ´Â µ¥´Â ¿©¾ß°¡ µû·Î ¾ø¾ú´Ù. Èí»ç ¡®¸Ô°Å¸® XÆÄÀÏ¡¯ÀÇ Ãà¾àº»À̾ú´Ù. 17ÀÏ ±¹È¸ º¸°Çº¹ÁöÀ§¿øȸ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó ±¹Á¤°¨»ç °üÀüÆòÀÌ´Ù. À̳¯ ±¹°¨¿¡¼± ±¹¹ÎÀÇ °Ç°°ú ¾ÈÀüÀ» À§ÇùÇÏ´Â ½ÄÇ°°ú ÀǾàÇ°, ±âŸ »ýÇÊÇ°¿¡ ´ëÇÑ °æ°í°¡ ÁÙÀ» À̾ú´Ù.
ÀüÇý¼÷ ´õºÒ¾î¹ÎÁÖ´ç ÀÇ¿øÀº »§ Á¦Á¶ °øÁ¤¿¡¼ ºÎ½º·¯±â¸¦ Á¦°ÅÇϴµ¥ »ç¿ëÇÏ´Â ¾ÐÃà°ø±âÀÇ ¿À¿°°¡´É¼º¿¡ ´ëÇØ ÁöÀûÇß´Ù. Àü ÀÇ¿øÀº Á÷Á¢ ÇöÀå ½Ç»ç¸¦ ´Ù³à¿Â »çÁøÀ» º¸¿©ÁÖ¸ç ¡°À̸§¸¸ ´ë¸é ¾Æ´Â ´ë±â¾÷ ½ÄÇ°Á¦Á¶¶óÀÎÀÌ´Ù. »§ ºÎ½º·¯±â¸¦ Á¦°ÅÇϴµ¥ ¾ÐÃà°ø±â¸¦ »ç¿ëÇϴµ¥ ¿À¿°µÈ ÇÊÅÍ¿¡´Â ¼öºÐ°ú °õÆÎÀÌ°¡ ÀÖ¾ú´Ù¡±°í ÁöÀûÇß´Ù. ±×´Â ¡°ÀÌ °øÀåÀº Çؽç(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº °øÀåÀ̾ú´Ù¡±¸ç ¡°½ÄÇ°¾÷ü¿¡¼ »ç¿ëÇÏ´Â ¾ÐÃà°ø±â¿¡µµ ±âÁØÀ» ¼¼¿ö¼ ¸ðµç °øÀåÀ¸·Î È®´ë Á¶»çÇØ´Þ¶ó¡±°í ¸»Çß´Ù.
À±Á¾ÇÊ ÀÚÀ¯Çѱ¹´ç ÀÇ¿øÀº ¡®¹«(Ùí)¾ËÄÚ¿Ã ¸ÆÁÖ¡¯ÀÇ À¯Åë½ÇÅ¿¡ ´ëÇØ ÁöÀûÇß´Ù. À± ÀÇ¿øÀº ¡°¹«¾ËÄÚ¿Ã ¸ÆÁÖ·Î ±¤°íÇÏ°í ÀÖÁö¸¸ ½ÇÁ¦·Î ¾ËÄÚ¿Ã µµ¼ö°¡ 0.25~0.5µµ Á¤µµ¡±¶ó¸ç ¡°ÀÚÄ© ÀÓ»êºÎ¿¡°Ô ¹®Á¦¸¦ ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ÁöÀûÇß´Ù. ±×´Â ¡°¿Â¶óÀο¡¼ ÆǸŵǰí ÀÖ´Â ¹«¾ËÄÚ¿Ã ¸ÆÁÖ´Â ¾ËÄÚ¿Ã ÇÔÀ¯·®ÀÌ ±âÀçµÇÁö ¾Ê´Â °æ¿ìµµ ¸¹´Ù¡±¸ç ¡°Ã»¼Ò³âÀÌ ½±°Ô ±¸ÀÔÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù´Â Á¡µµ ¹®Á¦¡±¶ó°í Çß´Ù. ·ù¿µÁø ½Ä¾àóÀåÀº ¡°°í½Ã¸¦ °³Á¤Çؼ Ç¥½Ã±âÁØÀ» °ÈÇÏ´Â µî ´ëÃ¥À» ¸¶·ÃÇÏ°Ú´Ù¡±°í ´äÇß´Ù.
¹ÚÀμ÷ ¹Ù¸¥Á¤´ç ÀÇ¿øÀº ÇÑÀÇ¿ø µî¿¡¼ Á¶Á¦ÇÏ´Â ¡®»ê»ï¾àħ¡¯ µî ¡®¾àħ¡¯ °ü¸® ¹ÌÈíÀ» ÁöÀûÇß´Ù. ¹Ú ÀÇ¿øÀº ¡°Á¤¸ÆÁֻ縦 ÅëÇØ ¸Â´Â ¼ö¾× ÇüÅÂÀε¥ ¼ººÐÇ¥½Ã¿Í À¯È¿±â°£ÀÌ ¾Æ¹«°Íµµ Ç¥½ÃµÅ ÀÖÁö ¾Ê´Ù¡±°í ÁöÀûÇß´Ù. ÀüÇý¼÷ ÀÇ¿øµµ ¡°ÇÑÀǻ簡 Á¶Á¦°³³äÀ¸·Î ÇÏ´Â °Ô ¾Æ´Ï¶ó ¸Å¾à°³³äÀ¸·Î ÆǸÅÇÏ´Â °ÍÀº Àü¼öÁ¶»ç°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù¡±¸ç ¡°Æ¯È÷ ¾àħÀÇ À̸§À» ºô¾î ¼ö¾×ÇüÅ·Π³ª¿À´Â °Í¿¡ ´ëÇØ Àü¼öÁ¶»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÏ¶ó¡±°í °Åµé¾ú´Ù.
±Ç¹ÌÇõ ¹ÎÁÖ´ç ÀÇ¿øÀº Çб³ ±Þ½Ä¼Ò¿¡¼ ¼¼Ã´ ¶§ ¶ô½º¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â ¹®Á¦¿¡ ´ëÇØ ÁöÀûÇß´Ù. ±Ç ÀÇ¿øÀº ¡°Àϼ±Çб³¿¡¼ ¶ô½ºÀÇ ÁÖ¼ººÐÀÎ Â÷¾Æ¿°¼Ò»ê³ªÆ®·ýÀ¸·Î °úÀÏ µîÀ» ¼¼Ã´ÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°Ä¡¾Æ¿°¼Ò»ê³ªÆ®·ýÀº ÀÎü¿¡ À¯ÇØÇÑ µ¶¼ºÀ» ¶ç°íÀÖ°í ¼Òµ¶°úÁ¤¿¡¼ Ŭ·Î·ÎÆ÷¸§À̳ª Æ®¸®ÇҷθÅź °°Àº ¹ß¾Ï¼º ºÎ»ê¹°ÀÌ »ý°Ü³¯ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ÁöÀûÇß´Ù.
³²Àμø ¹ÎÁÖ´ç ÀÇ¿øÀº ¡°½ÄÇ°¾ÈÀüÀÇ ÃÖÈÄÀÇ º¸·ç¶ó°í ÇÒ¼ö ÀÖ´Â ÇؽçÁ¦µµ°¡ ¹«³ÊÁ³´Ù¡±¸ç ¡°»ìÃæÁ¦°è¶õ Æĵ¿ ´ç½Ã ÀÜ·ù »ìÃæÁ¦°¡ °ËÃâµÈ 29°³ ³óÀåÀÌ ÇؽçÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº °÷À̾ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ÀÇ¿øµéÀº ÀÌ¿Ü¿¡µµ »ìÃæÁ¦ °è¶õ, »ý¸®´ë À¯Çع°Áú¿¡ ´ëÇÑ ½Ä¾àóÀÇ ÈļӴëÃ¥¿¡ ´ëÇÑ °ËÁõµµ ÀÇ¿øµéÀÌ ÁýÁß Á¡°ËÇß´Ù. À̳¯ ±¹°¨¿¡¼´Â ·ù óÀåÀÇ ÀÚÁú³í¶õµµ µÇÇ®ÀÌ µÆ´Ù. ·ù óÀåÀº ¡°±¹¹Î¼ÒÅë¿¡ ¼ÒȦÇÑ ºÎºÐÀÌ ÀÖ¾ú´Ù´Â Á¡À» ¹Ý¼ºÇÏ°í ±¹¹ÎÀÇ ´«³ôÀÌ¿¡ ¸ÂÃç ¼ÒÅëÇÒ ¹æ¾ÈÀ» ¸¶·ÃÇÏ°Ú´Ù¡±°í ´äÇß´Ù.
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